torstai 27. syyskuuta 2012

Puolukka-aika


Puolukat ovat yksi lempimarjoistani. Niistä voi
helposti valmistaa vaikka maukasta pöytämehua tai hilloa. Helpoin tapa säilyttää marjat, on survoa ne ulkona olevaan puuastiaan. Astia on pidettävä 
koko ajan kylmässä, jotta marjat paleltuisivat ja 
tulisivat siten makeammiksi. Puuastia on 
välttämätön, sillä se ei halkea jäätyessään.

Puolukoita voi myös käyttää muitten hillojen suojana. Kun hillon päälle laitetaan oikein paksu kerros keitettyjä happamia puoloja, suojaa se hillon homeelta ja käymiseltä.

Puolukkahillo sopii mitä parhaiten ruskean kastikkeen sekaan. Erityisesti Olavi pitää siitä oikein kovasti. Puolukkahillo on myös oiva keino saada lapset syömään porkkanoita. Kun puolukkahillon joukkoon raastaa tuoreita porkkanoita, tulee hillo vieläkin makeammaksi ja sekös vasta lapsille maistuukin!

Nyt onkin aika ryhtyä työhön, jotta saan puolukat säilöttyä ja kodin siivottua ennen vieraiden saapumista! Viikonlopusta tuleekin oikein vilkas, kun lauantaina ja sunnuntaina on tulossa paljon vieraita. Kahvipannu taitaa siis porista ahkeraan molempina päivinä. 

Ja kyllä sitä kuulemma muuallakin kaupungissa tapahtuu. Siitä voit lukea lisää täältä.

perjantai 21. syyskuuta 2012

Tuplat paikoilleen ja alustaluukut kiinni

No niin lopultakin tuli kaunis ilma ja sain ikkunat pestyä. Tänä kesänä se onkin ollut hankalaa, kun aina sataa. Mutta onnistui se sentään vielä kerran ennen tuplien paikoilleen laittamista. Kyllä jo olikin aika.

Laitoin ikkunoiden väliin pumpulia sekä koristeeksi että kosteutta imemään. Onneksi Mirja oli saanut töistä Tikkutehtaalta halvalla vähän viallisia tikkuaskeja, koska toiset väittävät, että tulitikutkin auttavat imemään kosteutta. 

Lopuksi tiivistin ikkunat sisäpuolelta ikkunaliimapaperilla. Laitoin tassille lämmintä vettä ja vedin paperisuikaleet nopeasti veden läpi ja painelin vielä päältä rätillä, että sain liimapaperit tarttumaan hyvin. Yritin olla huolellinen, ettei jäisi yhtään rakoja.

Ensi viikonloppuna on kuulemma jo luvassa yöpakkasia. Täytyykin muistuttaa Olavia tarkastamaan alustaluukkujen kunto, sillä luukut pitää kyllä sitten laittaa paikoilleen.

tiistai 18. syyskuuta 2012

Syksyn satoa

Monet haikailevat mennyttä kesää, mutta minä nautin syksystäkin. Kirpeät aurinkoiset syysaamut tekevät mielelle yhtä hyvää kuin kesän lempeän lämpöiset illat.

Pihan pienestä kasvimaasta saa vielä tuoreita vihanneksia ja kasviksia. Puolukat ja sienet odottavat metsässä poimijoita. Ja omenoita on tänä vuonna saatu mukavasti. Olavin sisar toi niitä Merikarvialta valtavan määrän. Omat puut eivät vielä tuota paljonkaan, joten otin niitä enemmän kuin mielelläni. Laitan omenat hilloksi ja jos sokeria riittää valmistan myös pienen erän marmelaatia. Viime syksynä tein omenankuorista ja -sisuksista lientä, jota laitoin kaura- ja ruispuuron keitinveteen maukkautta tuomaan. Nyt ajattelin käyttää kuoret hyödyksi kuivattamalla ne uunissa teetä varten.
Lapset iloitsevat syksyn värikkäistä lehdistä. Tuula keräsi kauniita keltaisia ja punaisia vaahteranlehtiä ja laitoimme ne sanomalehden väliin ja painon alle prässiin. Pentti taas on erityisen mieltynyt kuralätäköihin. Ihme, jos hän ei opi pian uimaan niissä.